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注册送金币能提现_去巴黎,你一定要吃的殿堂级甜品就是它!

时间:2020-01-10 18:02:42 点击:335次

注册送金币能提现_去巴黎,你一定要吃的殿堂级甜品就是它!

注册送金币能提现,如果要去法国旅游,你的理由会是什么?

▼有人会想要看看埃菲尔铁塔,

▼或是体验地道的法兰西风情,

▼还是去尝尝美味的法式甜点?比如说——这种贝壳形状的甜点,玛德琳

最初在法国南部家庭,多数是用它来当做早餐,后来大文豪马塞尔·普鲁斯特品尝过玛德琳后忽然得到灵感,写出了长篇著作《追忆似水年华》,使得这种手工制作的小甜点登上了世界蛋糕殿堂!如今,玛德琳被众多文艺青年列为去巴黎一定要品尝的美食之一~

既然是可以当做日常早餐食用的,所以玛德琳的做法不会太复杂!懒人甚至可以提前准备好面糊,放进冰箱冷藏,等到要吃的时候拿出来烤制一下就ok啦!简单又快速的首选!“这次依旧是刘大厨教我们做这款文艺甜品玛德琳~

刘喜民,l'arôme乐逢法国厨艺学院的创始人兼教学主厨

↓↓↓全程烹饪过程,请点击视频尽情浏览!↓↓↓

玛德琳做法大公开!

“ 西点制作并不难,但是一定要像做实验一样, 严格按照比例操作! ”

原材料:

泡打粉4克、黄糖22克、葡萄糖20克、鸡蛋1个、柠檬2个、黄油70克、糖22克、面粉70克、牛奶20克

tips:葡萄糖在超市的烘焙用品区可以找到,或者用蜂蜜代替也可以

1、首先用到的是鸡蛋和白砂糖,将两者充分搅拌均匀待用

2、之后加热黄油使其融化,放凉待用

tips:先开小火,黄油开始融化后,关火用余温即可

3重新拿一个锅,将牛奶、黄糖、葡萄糖同时放入锅里,充分混合后开小火加热

tips:注意不要将液体煮沸

4、将其与之前的蛋液混合之后加入面粉、泡打粉,搅拌均匀。

5、之后缓慢地放入放凉后的黄油,继续搅拌

tips:慢慢地放入黄油可以减少搅拌时间哦~

6、加入柠檬皮

注:面糊制作完成后3-4小时再烤!通常需要提前1天制作哦~

7、提前5分钟预热烤箱,200°c

8、在模具上刷上黄油,撒上薄薄的一层面粉,记得除去多余的面粉哦~

划重点!需要烤制2次!

1st▼190°c烤2分钟,关火烤制中间凸起成熟;

2nd▼开火烤2分钟

完成啦

也许大文豪普鲁斯特正是被这种淳朴的手工味道所吸引,才让他写出了长篇著作。如果你也想感受这份淳朴的法国风情,不用去到法国,在家里就可以尝试一下哦!

想要更丰富口感的,可以试着准备一份巧克力酱和一些坚果碎,配合蛋糕蘸着吃~再煮上一杯红茶,完美的下午茶就有咯~ 你也可以很优雅!

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